CURSOS ESPECIALIZADOS EN HOTELERÍA
Capacitación Presencial in-Company
ICAP ha desarrollado alianzas y cuenta con un experimentado equipo de profesionales de todas las áreas del hotelería dedicados al diseño e implementación de programas de capacitación orientados a todos los niveles y departamentos de un hotel.
Ofrecemos soluciones en capacitación a hoteles, resorts, hosterías, estancias, etc. que necesiten capacitar a sus colaboradores:
- Para la apertura del establecimiento.
- Cuando el hotel ya está operando.
Realizamos un análisis de las necesidades de capacitación y elaboramos el programa de capacitación que su empresa requiere. Los cursos se desarrollan en base a la experiencia adquirida en los últimos 12 años en la industria hotelera. Transmitimos técnicas actuales que su empresa puede implementar con óptimos resultados. Los cursos son totalmente interactivos. Los ejemplos, ejercicios, estudios de caso y videos que se utilizan harán que su personal se sienta identificado con las situaciones que vive a diario en su trabajo.
Capacitación General
1. Dirigidos a empleados de todos los sectores y personal de supervisión.
- Calidad y atención al huesped.
- Atención telefónica: básico y avanzado.
- Manejo de quejas y reclamos.
- Cliente interno.
- Habilidades en ventas.
- Introducción a la Calidad según la Norma ISO 9000
- Introducción a la Mejora de Procesos.
2. Dirigidos al personal de supervisión de todas las áreas.
- Liderazgo de equipos hacia la calidad.
- Liderazgo situacional.
- Formación de Instructores.
- Conducción eficaz.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación.
- Evaluación de desempeño.
- Negociación.
- Los 8 Principios de la Calidad y la Orientación a Procesos (Norma ISO 9000).
- Introducción a la variabilidad de los Procesos. Las 7 Herramientas de la Calidad.
3. Dirigidos al personal del Departamento de Marketing y Ventas, Reservas Relaciones públicas y Gerentes de Front Office y Alimentos y Bebidas.
- Técnicas avanzadas de ventas.
- Marketing en la industria hotelera.
- Yield o Revenue Management.
1. Alimentos y Bebidas
- Técnicas de servicio para camareros.
- Técnicas de servicio para personal de banquetes.
- Seguridad en el área.
- Venta sugestiva / Upselling.
- Introducción a las Normas relacionadas con Alimentación (Nivel Directivos): HACCP, BPM, etc.
- Normas relacionadas con Alimentación (Nivel Supervisión) ): HACCP, BPM, etc.
2.Housekeeping
- Entrenamiento de gobernantas y personal de supervisión.
- Calidad de servicio para mucamas.
- Limpieza de habitaciones (proceso de limpieza a fondo, limpieza durante la estadia, etc).
- Seguridad en el área.
3.Front Office
- Entrenamiento de recepcionistas, conserjes, agentes de reservas, telefonistas, y bell desk.
- Calidad de servicio en Front Office, Telefonía y Reservas.
- Manejo de reservas.
- Venta sugestiva / Upselling.
Capacitación Específica por Áreas
- AMA DE LLAVES
Este curso brinda herramientas y técnicas para que las amas de llaves organicen y administren las obligaciones del departamento; reportes, formatos. La ganancia más importante es que todas las herramientas se enfocan al ahorro del costo y gasto del departamento.
Otro tema importante es brindar herramientas para medir los resultados y la productividad.
- CAMARISTA
En este curso las obligaciones, responsabilidades y funciones que se realizan día con día en el departamento de ama de llaves; se les da un enfoque hacia la misión de los hoteles y hacia los objetivos que se persiguen: Utilidad.
- BOTONES
El curso está encaminado a mejorar la calidad en el servicio a través de recomendaciones para lograrlo sin perder de vista los objetivos y la misión de los hoteles.
- ENCARGADO DE SEGURIDAD
Se brindan herramientas (formatos y reportes) para tener un mejor control y organización sobre las funciones y actividades del departamento.
- MESEROS
En este curso se dan herramientas para mejorar la calidad en el servicio y para enfocar el trabajo hacia los objetivos del departamento. Se transmite la necesidad de medir y comparar los resultados diarios contra un presupuesto.
- RESERVACIONES
En este curso se hace referencia a la importancia de la voz y las palabras para obtener los mejores resultados para el establecimiento, asimismo, se brindan consejos para mejorar la calidad en el servicio. Estadísticas, reportes y guías de contestación.
- TELEFONOS
La voz es lo más importante en el área de teléfonos pero también los reportes y la productividad del departamento, por lo que se transmite la información necesaria para el control del departamento.
- RECEPCIONISTA
Siendo el área de más contacto dentro de un hotel, se brinda información sobre presupuestos, objetivos, técnicas, herramientas y controles para una mejor organización del departamento.
- CAJEROS DEPARTAMENTALES
Aquí hablamos de calidad en el servicio y controles de valores para un mejor resultado de la actividad de las cajas departamentales.
- CALIDAD EN EL SERVICIO
Dirigido a diferentes áreas y donde se tratan temas como Calidad, manejo de quejas, clientes, resultados, empresa, etc.
- COMUNICACIÓN EN EQUIPOS DE TRABAJO
Curso dirigidos a hoteles donde la debilidad se encuentra en la comunicación formal e informal entre departamentos y áreas, se hacen dinámicas y actividades para reforzar los conocimientos.
- DESARROLLO PERSONAL
Dirigido a hoteles donde el personal requiere de motivación y explicación amplia de la importancia del trabajo de cada área en beneficio del cliente no de las personas.
- DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS
Se brindan guías, formatos y herramientas para un mejor control del recurso más caro, mas importante y más difícil de aprovechar, el factor humano. Se maneja información ya probada y comprobada para mejores resultados de los hoteles.
- FORMACIÓN DE INSTRUCTORES
Dirigido a toda persona que tenga deseos de convertirse en un facilitador de información y un excelente transmisor de conocimientos y experiencias para beneficio de sus propios hoteles. Se brindan las herramientas, estrategias y oportunidades para lograrlo.
- ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS
Curso dirigido a líderes, jefes y supervisores para obtener los mejores resultados
- RELACIONES HUMANAS
Curso genérico dirigido a todo el personal de los hoteles donde se busque una mejor convivencia, Concientización y comunicación.
- TÉCNICAS DE SUPERVISIÓN
Dirigido a supervisores de las diferentes áreas, se dan herramientas para medir los resultados y la productividad de cada uno de los departamentos.
- DESARROLLO DE LA CULTURA TURISTICA
Concientización sobre la importancia del turismo, los clientes, resultados, objetivos y las actividades de los hoteles y departamentos.
- MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS
Curso ampliado sobre el cumplimiento de la normatividad aplicable a los establecimientos con servicios de alimentos, se brinda información suficiente para llevar controles y supervisión de resultados.
- ADMINISTRACION DE RESTAURANTES
Curso para mandos medios y gerenciales donde se aborda la importancia de administrar establecimientos de alimentos y bebidas desde la planeación de todos los temas, hasta la medición de los resultados, pasando por la estandarización y procedimientos, así como el costeo.
- LIDERAZGO EFECTIVO
Se trata el tema de liderazgo desde diferentes perspectivas para que cada persona defina, describa, analice y mida los resultados del liderazgo que aplica. Se dan consejos respecto a las características del liderazgo necesario en cada situación.
- OPERACIÓN DIVISIÓN CUARTOS
Se brinda información para un control completo y organización recomendada mediante controles, reportes y formatos aplicables a las diferentes áreas de división cuartos.
- VENTAS Y MERCADEO HOTELERO
Se brindan técnicas, información y recomendaciones para hacer de las ventas hoteleras un aliado en la consecución de resultados generales y cumplimiento de los presupuestos.